Le régime conseillé par 1 naturopathe..

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Messagepar khadija » 21 janv. 2018, 22:55

@ "PatrickS" : Pour être + clair g rencontré 1 naturopathe ki m'a conseillé un régime.. Il me demande de supprimer produits laitiers, café, thé, sucre, gâteaux, viande.. Ca fait beaucoup pour moi ki consomme essentiellement c produits.. Il m'a dit q je verrai un changement o bout de 15js.. Sincèrement, g du mal a y croire..
Qu'en penses-tu ?

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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar PatrickS » 22 janv. 2018, 10:05

Bonjour,

Pour une résultat en quinze jours, cela m'étonnerai (trop rapide selon moi).

Pour supprimer les produits laitiers, je suis d'accord. On peut très bien les remplacer par des laits/crèmes végétales.
Diminuer le café mais pas obligatoirement le supprimer. Le thé vert est bon (antioxydants) le noir moins.
Supprimer le sucre, quand on parle de sucre rajouté, je suis d'accord, on peut le remplacer par du xylithol: sucre tiré du bouleau ( en magasin bio) surtout éviter les substitus du style canderel.
Les gâteaux (industriels), il suffit de lire leur composition et on se pose la question: "pourquoi tant de produits chimiques?"
La viande, je suis contre le fait de la supprimer. Mais on n'a pas besoin d'en manger des quantités astronomiques.

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Messagepar babou941 » 22 janv. 2018, 10:44

Oulala si je devais suivre ce régime j'arrête de manger mdr
Non moi je suis pour essayer de diminuer tout ce qui est produit industriel/transformé et pour le reste et comme pour tout rester dans la modération.
Perso je n'ai pas de problème avec le lactose donc je bois toujours du lait, yaourt fromage. Pour le sucre je suis d'accord, mais pour moi c'est un calvaire.
La viande j'en mange très peu mais je l'achete en boucherie, plus en hypermarché...

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Messagepar PatrickS » 22 janv. 2018, 11:24

babou941 a écrit :Oulala si je devais suivre ce régime j'arrête de manger mdr


Moi, cela fait neuf ans que j'ai arrêté TOUS les produits laitiers, le gluten et le maïs. J'ai réduit drastiquement le sucre et diminué le sel.
Et je ne meurs pas de faim.

Au lieu de pâtes classiques, j'ai des pâtes de sarrasin, de quiinoa, de haricots mungo, de haricos noir, de soja, des vermicelles de riz...
Pour les farines, c'est idem, on a plus de farines sans gluten qu'avec.
Pour les produits laitiers, on parle toujours du lactose sucre du lait), mais ce qui est le plus nocif, c'est la caséine (protéine du lait). Et pour la sep, on n'a pas de réaction rapidement (quand on en consomme).

Mais chacun fait selon ce qu'il a envie, chez moi cela fonctionne.

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Messagepar babou941 » 22 janv. 2018, 15:21

Qu'entends tu par "reaction" avec la caseine dans le cadre de la sep.

Je souffre également d'une autre maladie et quoiqu'il en soit je mange déjà très très peu et parfois il n'y a que les yaourts ou café au lait qui passent, c'est comme ça on fait avec.

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Messagepar khadija » 22 janv. 2018, 21:20

Merci "PatrickS" pour ton avis é tes conseils.
Moi aussi au nivo des résultats en quinze jours je ni crois pas trop..
Le beurre tu en consomme ? É il m'a dit de remplacer thé par infusion.

@ babou : Merci pour ton intervention.

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Messagepar lélé » 22 janv. 2018, 23:57

On peut intervenir ?

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Messagepar Bashogun » 23 janv. 2018, 05:59

PatrickS a écrit :Au lieu de pâtes classiques, j'ai des pâtes de sarrasin, de quiinoa, de haricots mungo, de haricos noir, de soja, des vermicelles de riz...

Bonjour PatrickS,
où trouves-tu ces merveilles ?
Bien à toi.
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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar PatrickS » 23 janv. 2018, 10:10

Bonjour,

Concernant les vermicelles de riz , c'est dans les supermarchés (les pâtes fines et transparentes).
Le reste en magasin bio ou sur le net. Les pâtes de haricots noir, de soja et de haricots mungo m'ont été offertes par une amie qui les a trouvées chez Noos.

Le beurrre, je n'en consomme pas, mais on peut le clarifier. On le fait fondre doucement, puis on enlève la couche du dessus (mousse) et on verse doucement pour ne pas prendre le dépôt qui reste au fond. On obtient ce qu'un ami nomme l'huile de beurre, c'est à dire la matière grasse uniquement. La caséine et le lactose sont les dépots qu'on à éliminé. L'avantage est que cette "huile" ne brûle pas (noircir) comme le beurre.

Comme je l'ai dit, le thé vert est nettement meilleur que le thé noir. J'en prends une tasse par jour.
Sinon les infusions sont une bonne solution. Il faut juste veiller à ne PAS prendre des infusions aromatisées, c'est relativement chimique.

Concernant une réaction à la caséine (ou au gluten), contrairement à d'autres maladies, on n'a pas de réaction rapidement, donc pas de garde fou.
J'ai une amie (autre pathologie) qui, si elle prend un médicament qui contient du gluten ou de la caséine (donc très peu) se retrouve alitée pendant deux ou trois jours.
Moi, j'ai fait des expériences en consommant ces produits et je n'ai aucune réaction. Mais comme je l'ai dit: il a fallut pas mal de temps après leur éviction avant que je ne ressente les effets bénéfiques. Et c'est probablement pareil dans l'autre sens.

Patrick
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Messagepar khadija » 24 janv. 2018, 02:35

@ "lélé" : Bien sûr q tu peux intervenir riree.

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Messagepar khadija » 24 janv. 2018, 02:49

@ "PatrickS" : Merci pour l'info : clarifier le beurre ange3 .
G bien compris pour le thé vert..
Kels infusions conseils-tu ?
Les infusions aromatisées, ex fraise/vanille, framboises.. trotriste c'est relativement chimique.
Perso j'y arriverai jamais. J'suis trop gourmande..
Kan à toi, chapeau bas ange3 !

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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar PatrickS » 24 janv. 2018, 11:08

Bonjour,

Pour les infusions, je suis un peu extrème: camomille, tilleul, en ce moment thym (et toujours NON sucré).

On peut aromatiser soi même en mettant un peu de canelle, une tranche de citron, un bout de vanille....

Patrick
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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar Barbara92 » 24 janv. 2018, 12:53

Le beurre contient du lactose ??
Moi qui ai arrêté de mettre de la crème fraîche partout pour la remplacer par du beurre, ça sert à rien finalement

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Messagepar zoniko » 24 janv. 2018, 13:02

ça doit pas être simple d'aller au restaurant avec vous ^^

je blague, mais je trouve que les régimes alimentaires trop stricte privent de certains plaisirs. Après la santé c'est important, mais je trouve déjà assez démoralisant d'être malade avec les différents symptomes et handicapes qui vont avec et s'éviter des plaisirs culinaires.

Sur ce forum, on m'avait dit que c'est bien de faire attention, mais qu'il faut savoir se faire plaisir.
Après, je suis tout jeune dans la maladie, psychologiquement j'ai rien accepté du tout, je suis plus dans la façon d'être : brûler la vie par les 2 bouts. Alors mon avis est tres loin d'être le bon :)

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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar Barbara92 » 24 janv. 2018, 13:52

Bonjour zoniko,

Ton message m'a fait sourire car je suis un peu comme toi lol, dans le sens ou j'ai juste envie de brûler la vie par les 2 bouts.
Je ne suis pas encore diagnostiquée mais les irm commencent à être significatives. D ailleurs j'ai rdv tout à l'heure avec mon neuro peut être que j aurai des news.
Bref en tout cas depuis mes soucis j'ai envie de vivre ma vie à 200%, j'ai envie de faire la fête, de boire comme bon me semble, j'ai envie de travailler comme jamais et de faire rentrer l oseille dans les caisses, envie de fumer la salle de sport, et j aime terriblement manger et je crois que ça ne changera jamais. J'ai 2 enfants de 3 et 5 ans pour lesquels j'ai tout donné ces dernières années, carrière vie privé, maintenant que le petit grandit et va à l école , j'ai des soucis de santé pfffff j'suis énervée !!

Mais il y a autre chose qui m énerve, c'est la manière dont on nous empoisonne au quotidien le plus normalement possible. Dans les supermarchés une grosse partie est du poison pour le corps humain a long terme. Et c'est dans ma tête a chaque fois que je fais les courses. Ayant de petits moyens (pour l instant ahah) je n'ai pas le choix, et n étant pas une experte en cuisine je n'ai pas le choix non plus.
Mais ce qu'on ne dit pas c'est qu'il est possible de se faire plaisir avec des produits sains. Et c'est ça que je vise. Mais pour ça il faut des connaissances et de l entraînement. Je n'ai pas énormément de temps à passer en cuisine, mais je commence à m'y intéresser, peut être qu un jour je reussirai ☺
(Pour la petite histoire jai une connaissance qui a pu, dans le cadre de son travail, manger à la cantine de l'Elysée, il m'a dit c était que des légumes mais qu'est ce que c était bon ! )
D autre part dans le cadre d'une sep qui prend de plus en plus d ampleur, voir son état s améliorer grace à l alimentation doit être plus que motivant.

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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar PatrickS » 24 janv. 2018, 14:20

Bonjour,

Oui le beurre contient du lactose (beaucoup moins que la crème).

Concernant les gourmands, je vous donne un aperçu de la carte du restaurant ou je proposais les menus en version classique ou en version sans gluten et sans produits laitiers animaux:

Tous nos plats sont élaborés sur place et garnis d’un assortiment de légumes
Menu du terroir

Caquelon de moules et champignons au gratin
ou
Le parmentier au boudin de Mortagne, purée à l’huile de noix,
Salade d’endives
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Le confit canard Normand, sauce crème et airelles
ou
Filet de dorade au saumon fumé, sauce au cidre de Normandie
Ou
Emincé de bœuf aux échalotes et cidre
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Les fromages de Normandie
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Crème brûlée flambée à la rose
ou
Craquant fondant au chocolat amer, glace café
ou
Coupe de glace

Menu Gourmand

Les profiteroles aux escargots , crème de persil
ou
Foie gras de canard Normand en terrine, confiture d'échalotes
ou
Noix de saint Jacques poêlées, mousseline de panais,
Jus au Porto et carottes
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Noix de joues de porc braisées au Pinot Noir
Spätzle maison (pâtes Alsaciennes)
ou
Filet de bœuf sauce chasseur
ou
Magret de canard au pain d’épices et pamplemousse
ou
Mille feuilles de sandre et saumon, crème au raifort (racine épicée utilisée en Alsace)
ou
Le retour du marché
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
La ronde des fromages
ou
Petite salade de camembert tiède au caramel poivré
∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Votre sélection des desserts à la carte
*Crème brûlée flambée à la rose
*Craquant fondant au chocolat amer,
*Aumônière croustillante à la pomme, Crème anglaise à la vanille Bourbon
*Le mille feuilles à la mousse de poires, Sauce au chocolat épicée
*L’ananas rôti à la vanille de Tahiti, Tuile à la noix de coco
*La farandole de Saint Paul (Assortiment de cinq desserts)

Les amuse bouche et mignardises (avec le café) étaient naturellement aussi sans. Ainsi que le pain maison (deux sortes: sarrasin et riz) et le pain de mie.
C'est juste pour vous indiquer qu'on peut très bien faire du bon pour la santé et pour le goût.

Patrick
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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar PatrickS » 24 janv. 2018, 14:22

J'oubliais, ma carte changeait quatre fois dans l'année (pour chaque saison).
Et le retour du marché (menu Gourmand) était du poisson selon arrivage.

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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar Barbara92 » 24 janv. 2018, 14:54

Hummmmmm ca donne faim !!
Ta femme et tes enfants si tu en as doivent vraiment apprécier au quotidien !

Oui je suis persuadé qu'on peut faire du bon pour le goût et la santé, mais il faut s'y intéresser et s entraîner.

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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar PatrickS » 24 janv. 2018, 16:11

Il n'y a que ma femme qui peut apprécier mes repas. Mon fils habite à 700 km d'ici (Strasbourg). Et il est encore plus chiant que moi, il est végétalien. :roll:

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Re: Le régime conseillé par 1 naturopathe..

Messagepar Barbara92 » 24 janv. 2018, 16:48

Looool, et il sait cuisiner comme toi ?


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